材料的运用对装修的成败至关重要，因为材料不仅体现了文化的元素、装修的定位正确与否、格调与整体感觉，更让经营者关心的是材料对整个装修预算至关重要。而从湘西情的整个材料运用来看：从各单位的原木、简洁厚重的水泥墙、湘西风情的石青板、自然风雅的竹子，搭配以现代感的磨纱玻璃、烤瓷墙、抽象而有浓重民族特色的装饰飘带，古朴与简约、连贯与错落有机地结合了现代与中国园林的装修精髓，使民族风情更显耐人寻味之处。餐桌上桌布以西式餐厅的红配白为基调，显得干净舒适，配以餐具、木制品以及彩陶盛器，使湘菜变得更为现代、更加艺术。而据负责人介绍这套设计方案的预算大大低于他们预想的范围，由此可见合理的设计方案与材料的恰当运用确能起到“钱半功倍”的效果。

另一方面，灯光是主题概念餐饮的重要物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系，与餐饮企业的经营定位也息息相关。湘西情的灯光设计初看之下似乎讲究西餐的情调、明暗有序中并无中餐厅灯火辉煌的感觉，但细看之下，每张餐台又相对地灯火通明，使就餐环境明亮舒适，原来设计师巧妙地运用灯光对空间起了绝妙的间隔作用，保持了每个座位的私隐性，将中餐与西餐光线的优点完美的融合了。

当今餐饮市场的竞争，归根结底是品牌之争。谁的品牌受消费者欢迎，谁就拥有市场。而以业内行家普遍推崇的湘西情为例，可以看出要通过餐饮品牌的树立完成有形的资金积累和连锁扩张，餐饮的定位相当重要，而餐饮的装修更是起着决定成败的作用。